De varkenspoot wordt in de winterse stamppotten en soep vaak meegekookt voor het aanwezige zwoerd dat vervolgens als bindmiddel wordt gebruikt.
Het gewicht van onze droge worst is ongeveer 350 gram
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
1/2 kip, 1/2 varkensvlees
Fijngemalen kaas ideaal voor in een gratin of bij de spaghetti.
