Port Salut heeft een vrij soepel zuivel en een oranje korst die niet eetbaar is. De kaas is licht geperst. Hij heeft een romige, milde smaak.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Het gewicht van onze droge worst is ongeveer 350 gram
Préparé bereid met puur rundvlees
1/2 varkensvlees & 1/2 kalfsvlees
