Kalfsschenkels bestaan steeds uit een vleesdeel en een mergdeel. De schenkels worden gebruikt om stoofschotels en bouillon te bereiden. In schijven gesneden worden de schenkels gebruikt om ossobuco te bereiden.
1/2 varkensvlees & 1/2 kalfsvlees
Salade voor op de boterham op basis van tonijn.
Het gewicht van onze droge worst is ongeveer 350 gram
Gepocheerde zalm, grijze garnalen, ei, tomaat en cocktailsaus.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
