Stukken spek afkomstig van de rug van het varken. Na een natuurlijk zoutingsproces worden de stukken gepekeld en gerookt en nadien naar een warme, droge ruimte gebracht waar ze verder kunnen rijpen.
Préparé bereid met puur rundvlees
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Droog gezouten rundsvlees gekruid met pastramikruiden.
Heerlijke kaas, bereid met 100% koemelk.
