Heerlijke drooggezouten en gerookte ham uit de Ardennen. Het roken gebeurt op traditionele wijze met beukenhout en jeneverbessen.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Préparé bereid met puur rundvlees
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
