Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Zachte Franse kaas met witte schimmelkorst en een romige smaak. Absoluut vetgehalte: 60 %.
Nadat de ham eerst werd gezouten en gedroogd, wordt hij ook nog gerookt. Hiervoor worden kruiden gebruikt zoals tijm, laurier, koriander en jeneverbessen. De kruidenmengeling zal de smaak bepalen. Pas na het roken worden de hammen in een vorm geplaatst om hun specifieke vorm te krijgen.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Het gewicht van onze droge worst is ongeveer 350 gram
